Restaurantes y Bares
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- La familia Idoate, regenta este restaurante para hombres de negocios especializado en platos de temporada: verduritas frescas de Navarra con vinagreta de hongo y trufas, puré de trufas y verduras, pichón relleno de manitas de cerdo, lomos de lubina con perrochicos, etc. De postre, se puede probar el sorbete de cuajada sobre milhojas de ciruela.
- Dirección: Calle de Francisco Bergamín
- Teléfono: 948-24-28-66
- Pescados frescos y parrilladas de carne de la mejor calidad. Uno de sus platos más conocidos son las gavillas (espárragos trigueros con jamón y salsa de queso), los menudicos de cordero y tarta de queso y arándanos. Siempre está muy concurrido por políticos u otros personajes conocidos.
- Dirección: Esquiroz
- Teléfono: 948-26-11-62
- Cocina regional en el restaurante del Hotel El Toro.
- Dirección: Carretera de Guipúzcoa (Berrioplano)
- Teléfono: 948-30-22-11
- Este restaurante basa su carta en la cocina vasco-navarra de la mejor calidad y con ingredientes propios. Algunos de sus platos más destacables son la ensalada templada de judías verdes con langostinos, medallones de rape rellenos de calamar, manitas con salsa de verjus, chuletón de buey, etc. Uno de sus postres que merece probar es el milhojas de cuajada con helado de miel.
- Dirección: Tudela
- Teléfono: 948-23-25-47
- El visitante podrá elegir entre los platos navarros más tradicionales o los más originales, todo viene bien explicado en la carta, para no encontrarse con sorpresas: paloma asada con lasaña de pera, terrina de pato casera con vinagreta de verduras, carré de cordero asado al regaliz con cuajada de menta, etc. De postre los milhojas de manzanas crujientes con sorbete de mango.
- Dirección: Espoz y Mina
- Teléfono: 948-22-18-00
- Las verduras y los pescados son los protagonistas de la carta de este restaurante, todos los platos entran dentro de la comida tradicional vasco-navarra. Se pueden tomar hongos al vino, panaché de verduras o salmón del Bidasoa con su piel y salsa de perretxicos. Preparan platos de caza durante la temporada.
- Dirección: Juan de Labrit
- Teléfono: 948-22-45-68
- Cocina tradicional con influencia francesa, es uno de los restaurantes más recomendados. En la carta se encuentran platos como la ensalada de cigalitas, el bacalao con langosta, el mero a la vinagreta, etc. De postre, crêpes con salsa de naranja agria.
- Dirección: Plaza Príncipe de Viana
- Teléfono: 948-22-20-97
- Dispone de un menú y una carta siempre cambiantes, elaborados con los mejores productos pero siempre intentanto renovarse. El restaurante es de ambiente serio, frecuentado por hombres de negocios. El bogavante asado con morcilla y vinagreta de cítricos, delicias de pato con salsa de melocotón, chipirones a la plancha con cebolla cinfitada de txacolí, turbante de manzana, son algunos de los platos a elegir.
- Dirección: Arrieta
- Teléfono: 948-22-80-35
- La comida la cocinan en los dos hornos o en las dos cocinas de leña, lo que le da un sabor muy especial, sobre todo al conejo en salsa. Disponen de más de cincuenta tipos de paxarán para acompañar al postre.
- Dirección: San Lorenzo
- Teléfono: 948-22-10-71
- Está especializado en los platos típicos gallegos, como el lacón con grelos o el pulpo a la gallega, todo de muy buena calidad y a muy buen precio.
- Dirección: Jaruta
- Teléfono: 948-25-50-27
- Desde hace más de ochenta años, es uno de los restaurantes preferidos para almorzar por parte de los propios pamplonicos. Entre sus platos (todos al estilo tradicional) destacan los callos y los pimientos rellenos.
- Dirección: Lindatxikía
- Teléfono: 948-22-51-05
- Restaurante al estilo francés, pero sin la formalidad típica de estos. Entre sus especialidades están las crêpes, las ensaladas y las fondues.
- Dirección: Abejeras
- Teléfono: 948-23-40-63
- Es muy conocida por sus caracoles en salsa picante y los bocadillos de salchicha (pero salchicha de cerdo auténtico) que cocinan, todo ello a muy buen precio.
- Dirección: Aldapa
- Entre los encantos de este restaurante están las vistas a los jardines de la Diputación y sus excelentes platos de pescado como el rapé a la plancha o la merluza rellena.
- Dirección: Avenida de San Ignacio
- Teléfono: 948-22-18-74
- La base de la cocina tradicional de este restaurante familiar, son los productos navarros. Es uno de los mejores lugares para tomar especialidades en productos de caza o lechezuelas de cordero.
- Dirección: Estafeta
- Teléfono: 948-22-51-27
- Restaurante especializado en los platos de carne a la brase, las verduras y los pescados.
- Dirección: Plaza del Obispo Iruita
- Teléfono: 948-26-39-99
- Es uno de los asadores más conocidos de Pamplona, su especialidad, las carnes a la brase ya sean costillas de cordero, solomillo o gorrín (o cochinillo). Para acompañarlos, un buen vino, y de postre un estupendo café irlandés.
- Dirección: Santa Marta
- Teléfono: 948-23-53-95
- De ambiente progresista, aquí se pueden tomar platos originales como el pollo al champán, eso si, cocinados con mucho cariño. La decoración es muy agradable.
- Dirección: Calle Campana
- Teléfono: 948-22-00-08
- Es conocido fuera de Pamplona por sus platos de la cocina tradicional vasco-francesa, pero tiene otros más creativos: pechuga de pintada con hígado de pato y salsa de morillas, terrina de verduras con vinagreta de pimiento y virutas de jabugo, suprema de lubina con salsa muselina, etc. Está decorado con fotografías de Pablo Sarasate.
- Dirección: Navas de Tolosa
- Teléfono: 948-22-52-99
- El propio dueño destaca entre sus platos las alubias rojas, aunque la verdad es que dispone de muy buena chistorra acompañada de sidra. A esto precisamente invita a los clientes todos los 21 de diciembre.
- Dirección: Abejeras
- Teléfono: 948-15-16-14
- Situado en la casa de nacimiento del famoso violinista, es un restaurante ovoláceo-vegetariano. Dispone de un menú asequible y variado, es uno de los locales más concurridos.
- Dirección: Calle San Nicolás
- Teléfono: 948-22-57-27
- Se trata de un restaurante ovoláceo-vegetariano con platos de cocina matrobiótica (todos los cereales son integrales). Sólo sirven sidra natural.
- Dirección: Irunlarrea
- Teléfono: 948-26-39-27
- Restaurante italiano de lo más popular entre los pamplonicos, sus especialidades pasan por la pasta fresca o la pizza.
- Dirección: Monasterio de la Oliva
- Teléfono: 948-26-29-96
photo credit: Sebastià Giralt
